原创： 杨青一
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今天我们讨论的话题是：血压突然升到200毫米汞柱会有哪些风险？
一、血压突然升高有发生心梗、脑梗的风险。
前几天我和一位朋友通电话，这位朋友说几天前自己的血压突然升到200毫米汞柱，脸色发红，头发闷发涨，他爱人和孩子动员他去医院，而他拒绝去医院，说是疫情严重在家里比较安全，多吃点降压药就可以，结果第二天还是没有好转，在家人的反复动员下去了医院，医生为他更换了降压药，血压逐渐的平稳下来。
朋友问我血压突然升高有没有危险，我说危险性非常大，血压突然升高，如果不及时降下来，发生心梗脑梗的风险非常大，朋友表示以后一定注意。
我建议朋友还是要严格控制植物油的摄入，只有从饮食的源头上控制住引发高血压诱因，才能从根本上解决问题。
我的这位朋友喜欢吃油炸食物，家里炒菜放油很多，每次动员他控油都是答应的很好，但是回到家做菜一点改变也没有，照样吃很多油，因为每次见面从他突起的肚子就能感觉到油脂严重超标。
二、血压突然升高一定要及时就医。
在这里建议大家，如果血压突然升高到180或200毫米汞柱，在家里服用常规降压药一直降不下来，一定要及时就医，由医生更换降压药，将血压降到合理水平，以防发生不测。
为什么说血压突然升高有发生心梗、脑梗的风险，我为大家做一个分析。
人体有四大动脉容易发生斑块，分别是：颈动脉、心脏冠状动脉、脑动脉和下肢动脉，而患有高血压的朋友发生动脉斑块的几率比较高。
当血压突然升高到200毫米汞柱，血管内膜上斑块受到的压力会突然增大，如果某一个斑块由于压力增大发生破裂，溃破处会出现凝血形成血栓，血栓掉落就会发生血管的堵塞。
这种情况发生在心脏冠状动脉，就会发生心肌梗死。如果发生在颈动脉或脑动脉，就会发生脑梗。
这就是为什么血压突然升高可能发生心梗、脑梗的原因。
三、高血压到底是怎样发生的。
要解释高血压到底是怎样发生的，我们需要知道血压的来源和作用。
人的动脉血管为什么会有压力，这个压力是从哪里来的？
动脉压力来源是心脏，我们的心脏每分钟跳动60-80次，心脏在跳动过程中是收缩、舒张交替进行的，心脏收缩时是通过压力的挤压将血液通过主动脉输送到全身，这个压力会随血液分布在人体的动脉中，我们测量手臂的动脉压力反映的就是心脏的压力，这就是血压的来源。
心脏在收缩时会产生压力叫收缩压，就是我们平时所说的高压。
心脏收缩后的下一个动作是放松舒张，以便通过静脉让血液回到心脏，舒张过程的压力叫做舒张压，就是我们平时说的低压。
人体血压的作用，就是为了推动血液进入我们身体的每一个组织器官，血液借助血压的推力，顺着血管进入人体的组织器官，为人体的组织器官供应营养物质，并为组织器官提供氧气，满足人体生理的需要，这就是血压的作用。
大部分高血压的发生是因为微动脉血管出现了堵塞和狭窄，血液在输送过程中会受到阻碍，血液供给量不能及时满足微循环的需求，大脑会及时收到这些信号，大脑做出的反应就是指挥心脏提高供血压力，以保障这些微循环部位的血液供应，这时血液供应量满足了，但是血液的压力增大了，高血压就这样发生了。
大动脉出现粥样硬化也是引发高血压的一种类型。
微血管粥样硬化狭窄、大动脉粥样硬化与饮食因素关系密切，我们只有从源头上调整好饮食，我们的血压才能逐渐自然平稳。
四、食疗调理高血压需要做好两件事。
刚才我们分析了，大部分高血压患者是动脉粥样硬化性高血压，要调理高血压就要从消除动脉粥样硬化入手，在饮食上要做好两件事。
1、每天补充足够的蛋白质
大家很难将动脉粥样硬化、动脉斑块与蛋白质不足联系到一起，但实际上两者的关系十分密切。
人体每天需要80克左右的蛋白质，为什么是80克呢，因为人体每天有大约80克的蛋白质组织会自然老化，因此每天必须有80克新的蛋白质组织将老化的蛋白质组织替换下来，维持人体组织器官的年轻化，保证人体组织器官正常运转。
如果每天摄入的蛋白质不足80克，人体的组织器官中就会有衰老老化的蛋白质组织坚守岗位，这种情形同样会发生在动脉血管上，动脉血管内壁上老化衰老蛋白质组织无法被更换下来，这些老化衰老的蛋白质组织就会在血管内壁上坚守岗位，这些组织表面就容易受损，受损部位就会有各种血液垃圾在此沉积，如果是大面积的情形就是粥样硬化，如果是局部的情形，就会逐渐形成斑块。
2、油脂过量会加重动脉硬化进程
动脉血管在形成粥样硬化和斑块过程中，第一步是由于蛋白质摄入不足造成血管内膜受损，此时如果血液中胆固醇偏高，低密度脂蛋白会携带胆固醇沉积在血管受损的部位，时间长了就会形成粥样硬化和斑块。
而胆固醇偏高的主要原因，是因为日常摄入过量油脂造成的，因此说食用过量油脂是动脉斑块形成的帮凶。
油脂摄入过量为什么会造成胆固醇升高呢，在前期的课程中我为大家讲过血液胆固醇超标的原因，胆固醇有一个亲油的特性，当摄入油脂过多时，油脂会与胆固醇抱成团滞留在血液中，造成血液胆固醇升高。
因此，控制日常油脂的摄入量，控制在每天25克以内，是防止动脉硬化和动脉斑块形成的第二件大事。
在日常饮食中如果每天补充好蛋白质，动脉血管内膜不会发生新的损伤，这样就可以阻断动脉粥样硬化的进一步发展。
饮食中同时控制好油脂的摄入，血液指标胆固醇、低密度脂蛋白会逐渐的正常，血粘度也会趋于正常，同样不会加重动脉硬化的程度。
只要做好以上两项工作，防止动脉粥样硬化进一步发展，就不会发生血压突然升高的情况。
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